Gripten Korunmanın Yolu Sağlıklı Beslenmeden Geçiyor
Soğuk havalarla birlikte kış hastalıklarının da görülme sıklığı
arttı. Ani ısı değişiklikleri halsizlik, baş ağrısı ve yorgunluğa neden
olurken; grip, soğuk algınlığı, bronşit gibi pek çok hastalık da
yaygınlaştı. Sağlıklı kalmak içinse dengeli ve yeterli beslenmek altın
kural olarak gösteriliyor.
Taze sebze ve meyve tüketin
Hem kış hem de yaz aylarında düzenli bir beslenme programı için; et,
süt, sebze, meyve ve tahıllardan oluşan besin gruplarının dengeli bir
biçimde alınması gerekiyor. Özellikle taze sebze ve meyveler soğuk
havalarda da sağlıklı kalmak isteyenlerin imdanına yetişiyor.
Enfeksiyondan korunmak için bol bol balık, süt ve yumurta tüketin
Yumurta, süt, balık, ıspanak, portakal, havuç, yeşilbiber, kayısı
gibi sarı, turuncu ve yeşil sebze ve meyvelerde bulunan A vitamini güçlü
bir antioksidandır. Bu besinlerin belirli ölçülerde tüketilmesi
hastalıklardan korunmada önemli rol oynar.
C vitamini kurtarıcıdır
C vitamini vücuttan zararlı maddelerin atılmasını sağlar, savunma
sistemini güçlendirir. Yeşilbiber, maydanoz, tere, roka, karnabahar,
ıspanak, portakal, limon, mandalina, kuşburnu gibi besinler bol miktarda
C vitamini içerir. C vitamini kaybını önlemek için salatalar da meyve
suları gibi tüketilmeden hemen önce hazırlanmalıdır.
E vitaminini fındık, ceviz ve bademden alabilirsiniz
E vitaminin vücut çalışmasındaki en önemli görevi antioksidan
özelliğidir. En zengin kaynakları; fındık, ceviz, badem gibi yağlı
tohumlar, sıvı yağlar, yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller, tahin
gibi besinlerdir. Balık, balık yağı, fındık ve cevizde bulunan omega-3
yağ asitleri güçlü bir antioksidandır ve bağışıklık sisteminin
güçlendirilmesinde etkilidir. Ayrıca zeytinyağı, fındık yağı gibi sıvı
yağlarda bulunan omega-9 yağ asitleri de bağışıklık sistemini olumlu
etkiler.
Çinko eksikliği hastalık nedeni
Vücuda yapılacak çinko desteği fiziksel, nörolojik ve psikolojik
gelişmeyi iyileştirir, yaşamı tehdit eden enfeksiyonların sıklığını da
azaltır. En iyi kaynakları; kırmızı et ve kabuklu deniz ürünleri ile
karaciğer gibi hayvansal kaynaklı besinlerdir. Diğer kaynakları; fındık,
ceviz, fıstık gibi kuruyemişler, süt, peynir ve kuru baklagiller olarak
sayılabilir.
Bırakın yoğurt ve kefir sizi korusun
Florayı güçlendirerek gastrointestinal sistem enfeksiyonlarına karşı
direnç oluştururlar. Antimikrobiyal aktiviteyi üst düzeyde tutarlar.
İmmün fonksiyonlara(bağışıklığa) destek verirler. Antitümör özellik
gösterirler. Prebiyotikler ise probiyotiklerin büyüme ve gelişmesini
sağlayan, aktivitelerini artıran sindirilmeyen karbonhidrat
bileşikleridir. Prebiyotikler ise başta anne sütü ve lifli gıdalarda
(enginar, kereviz, pırasa, kuşkonmaz ve muz gibi ) bulunurlar. Yoğurt
prebiyotiktir, yani probiyotiklerin üremesini artırır. Kefir
probiyotiktir, yani kendisi yararlı mikroorganizmadır
Kefir tümör oluşumunu engellemekte ya da var olanın ilerlemesini
azaltmaktadır. Kefir içindeki mikroorganizmalar bol miktarda vitamin (K
vit, B1 vitamini, pantotenik asit, niasin, folik asit B12, ve biyotin)
sentezi yaparlar. Kefir mikroorganizmalarının ürettiği biyotin diğer B
kompleks vitaminlerinin emilimini de artırır.
Doğal şifa kaynağı bal
Bal enerji veriminin dışında karasal iklime sahip ve gün içi ısı
farkının fazla olduğu bölgelerde soğuğa ve soğuk algınlığına karşı,
ağız, boğaz ve bronşlardaki rahatsızlıklarda ve enfeksiyonlarında doğal
bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Bu özellikler balın antimikrobiyel
etkisinin yanı sıra; baldaki fruktozun doku ve kasları yumuşatıcı ve
gevşetici özelliğinden kaynaklanmaktadır. Balın yaraların ve
enfeksiyonların iyileşmesini sağlamak için kullanımı önerilmiştir.
Faydası kokusundan ağır basıyor
Sarımsağın yapısında bol miktarda su, fruktoz içeren karbonhidratlar,
kükürt bileşikleri, protein, lif ve serbest amino asitler bulunur.
Sarımsak ayrıca yüksek miktarda saponin, fosfor, potasyum, kükürt,
çinko, orta miktarda selenyum, A ve C vitaminleri ile az miktarda da
kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir, manganez ve B kompleks vitaminlerini
içerir. Sarımsağın bağışıklık sisteminin baskılanmasını önleyerek
kansere karşı etkili bir silah olabileceği belirtilmektedir.
Bir tutam maydanoz günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar
Maydanoz bir provitamin A (Beta karoten) kaynağıdır. Bu özelliği ile
görme gücü, kılcal damar sisteminin, adrenal bezin ve tiroid bezinin
fonksiyonları üzerinde etkilidir. Yapraklarında uçucu yağlar,
flavonoidler, protein, klorofil ve glikozit, köklerinde ise uçucu yağ,
şeker, müsilaj ve glikozit vardır. Yapraklar vitamin ( A,C,K ), demir,
potasyum, kükürt, kalsiyum, magnezyum yönünden zengindir.
Her nar tanesi bir ilaç
Nargiller familyasının örnek bitkisidir. Nar meyvesi ismini
Latince’de ‘çok tohumlu’ anlamına gelen ‘pomegranate’den almıştır. Nar
suyunda anthsiyaninler ve güçlü antioksidant flavonoidler nar suyunun
rengini sağlarlar. Nar antioksidan ve anti-tümör etkisinden dolayı ilaç
olarak da tanımlanabilir.
Ara öğünlerde kayısı tüketin
Kayısı, insan vücudunun günlük enerji ve protein gereksiniminin
karşılanmasında çok az katkıda bulunmakla birlikte mineral maddelerden
potasyum ve vitaminlerden ß-karotence çok zengindir. A vitaminin öncül
maddesi olan ß-karoten vücudu ve organları saran epitel doku, göz
sağlığı, kemik, diş gelişmesi ve endokrin bezlerinin çalışması için
gereklidir. Bu görevlerinden başka A vitamini üreme ve büyümede,
enfeksiyonlara karşı vücut direncinin artmasında önemli rol oynar. Diğer
taraftan A vitamini normal vücut hücrelerinin kanserli hücreye
dönüşmesinin başlıca sorumlusu olan aktif karsinojenlerden tekli
oksijenin oluşmasını önlemekte veya oluştuktan sonra etkisiz hale
getirmektedir. Ayrıca A vitamini organizmanın ve sağlıklı hücrelerin
direncini artırarak kansere karşı koruyucu görevi yapmaktadır.
En zengin meyve kivi
Kivi dünyada yoğun olarak tüketilen 26 meyve içerisinde besin maddesi
yönünden en zengin meyvedir. Kivi meyvesinin 100 gramında ortalama
100-400mg C vitamini bulunur. Ayrıca magnezyum içeriği bakımından da en
zengin, yüksek potasyum miktarı ve düşük sodyum ile yine meyveler
içerisinde ön sıralarda yer almaktadır. E vitamini, bakır, fosfor, B2
vitamini ve A vitamini bakımından da iyi bir içeriğe sahiptir. Kivi,
karotenoidler (beta karoten, lutein ve ksantofil), fenolik bileşikler
(flavanoidler ve antosiyaninler) ve antioksidant içerikleri yönünden de
oldukça önemli meyvelerdendir.
Bitki çayları soğuk havalarda tordu bir tercihtir
Özellikle kuşburnu, ıhlamur, ahududu, böğürtlen bu dönemde
antioksidanca zengin olanları olarak sıralanabilir. Limonla
zenginleştirerek kendinize doğal bitki çayları karıştırabilirsiniz.
Bu içerik www.memorial.com.tr 'den alınmştır.